小巴辣子
都知道布鲁氏菌病对人的危害大,所以日常得了解下应该怎么预防,除了避免接触传播外,还应不要进食含菌的未煮熟肉、奶,更要知道现挤的奶并没有更安全,也并没有更营养!
布鲁氏菌病属于一种慢性疾病
现有的一些感染布病的例子,大多源于人们选择生鲜奶,而主要的原因无非就是因为它天然,没有经过任何加工,营养更全面。但生鲜奶买回去了,至少得煮沸杀菌再喝吧!
避免给孩子喝现挤羊奶
但煮沸这个过程真的能完全消灭奶里面的有害物质吗?不一定。不是专业的人,很难通过煮沸杀菌来完全消灭奶里面的有害细菌。而且我们平时给宝宝冲奶粉,都建议把握好温度,40-70度为宜,太高会破坏奶里面的营养。
而经过煮沸杀菌的生鲜奶,营养物质是绝对会遭到破坏和流失的。国内外很多科学家都已经证实:“生鲜奶”的营养价值并没有比经过巴氏杀菌处理的纯奶更好。
要喝杀菌处理的纯奶
美国食品和药物管理局指出:巴氏杀菌牛奶和生牛奶在营养上几乎没有区别。所以,为何要冒着危险,去选择有感染风险的生鲜奶呢?
而且,未经巴氏消毒的牛奶或羊奶可能会造成严重的感染风险,特别是免疫系统较弱的人,包括儿童,孕妇和老年人。为了孩子和家人的健康,在选择奶制品的时候,真的需要慎重慎重再慎重。
而且更要知道预防大于一切,要降低感染布鲁菌病的风险,一定要从生活中的方方面面着手,以下是具体的预防措施:
避免未经巴氏消毒的牛奶
1、避免未经巴氏消毒的乳制品:避免未经巴氏消毒的牛奶,羊奶,奶酪和冰淇淋,无论其来源如何,都请避免食用所有生乳食品;
2、肉要彻底煮熟:煮所有肉都要煮到内部温度达到145至165F(63至74℃),正确的烹饪方法可以有效杀死有害细菌,同时也要避免从街头小贩那里购买肉类;
3、处理动物或动物组织时,请戴手套和防护眼镜;
处理动物组织要带手套
4、接触动物血液时,要覆盖皮肤上的任何开放性伤口。
最后要说的是,给宝宝选择乳制品,安全是首要考虑的,同时也要根据宝宝的年龄也选择。
1岁以内的宝宝,一定要以母乳或配方奶为主;1岁以上的宝宝,可以继续母乳或配方奶,也可以喝牛奶,牛奶一定要选择巴氏消毒奶和超高温灭菌奶。
现挤“生鲜奶”没有经过任何消毒处理,存在很大食品安全隐患,一定不要给孩子和孕妇喝。孩子的饮食安全,家长们一定要慎重慎重再慎重!
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